Der schöne Buh beim Backen: Das Wunderpulver aus Bambuskohle
An die sensationellen Bäcker da draußen: Glutenfreie Bäcker, wenn Sie sich mit großartigen Zutaten hervortun möchten, die das Handwerk natürlicher und natürlicher machen, ist hier unser Bambuskohlepulver. Diese Zutat fungiert auch als natürlicher Lebensmittelfarbstoff, aber eher in Richtung „mandelschwarz“ als jede Acrylversion, und kann, basierend auf der eigenen Potenz (BITTE: Sie benötigen Anthocyane nur beim Backen von Produkten, bei denen der Geschmack keine Rolle spielt, z. B. Brotlaibe und Ube-Käsekuchen), Formeln ohne zusätzliche Aromen mandelschwarz färben. Bambuskohlepulver erscheint Ihnen vielleicht nicht als das konventionellste, aber es ergibt saftigere Kuchen und hilft beim Backen gesundheitsbewusster Backwaren.
Glutenfreies Backen mit Bambuskohle ist ganz einfach. Beginnen Sie damit, 2 Teelöffel Bambuskohlepulver durch ein feinmaschiges Sieb zu sieben: Drücken Sie es buchstäblich mit der Rückseite Ihres Löffels, um alle Klumpen zu entfernen und das echte Pulver zu verwenden. Jetzt können Sie das Pulver in die Mehlmischung mischen, dies verleiht Ihrem Gebäck einen schönen schwarzen Farbton.
Hinweis: Dieses Kohlepulver birgt in einigen Punkten Risiken. Ersetzen Sie es nicht durch Backpulver oder ähnliches in Ihrem Rezept. Verwenden Sie es gemäß der angezeigten Anleitung.
Durch ihre extreme Porosität bindet sie Feuchtigkeit – perfekt für alle Kuchenliebhaber! Die Holzkohle speichert außerdem mehr Feuchtigkeit und trägt aufgrund ihrer höheren Porosität bis zu einem gewissen Grad nicht nur zum Geschmack, sondern auch zum Endergebnis beim Backen bei.
Wenn Sie also nach einem besonderen Leckerbissen mit dem magischen Hauch von Bambuskohlepulver suchen, finden Sie hier das Rezept für weichen und saftigen schwarzen Sesamkuchen, um Ihren Tag zu versüßen! Er hat einen zarten Geschmack, der durch den nussigen Geschmack von schwarzem Sesam dezent abgerundet wird, und sieht mit den tiefschwarzen Farbtönen des Kohlepulvers noch faszinierender aus.
Sie können Bambuskohlepulver auch verwenden, um Ihre Desserts noch gesünder zu machen. Mischen Sie es mit Ihren Backwaren und reduzieren Sie so die Zuckermenge, die beim Backen benötigt wird (ja, gesundheitsbewusst, aber trotzdem ein Genuss). Was mich zu meinem nächsten Punkt bringt: Das Pulver ist so feuchtigkeitsspendend, dass kaum Zucker und nicht zuletzt endlose Antioxidantien auf süße, nahrhafte Weise verdaut werden.
So verwenden Sie Bambuskohlepulver beim Brotbacken
Für diejenigen unter Ihnen, die versuchen, Ihre Vorspeisen in der Backwelt zuzubereiten, kann Bambuskohlepulver eine neue Dimension in ihr Rezeptbuch bringen. Zusätzlich zu der bizarren und interessanten Farbe, die es Ihren Broten verleiht, verleiht Schabzigerklee auch eine einzigartige, aber subtile Geschmackskomplexität.
Spezifikationen: Wenn Sie Ihrem Brot Bambuskohlepulver hinzufügen, können Sie daraus einen luxuriösen Laib machen, denn diese Zutat hilft dabei, aus normalem Mehl einen glänzenden, glatten Teig und eine selbst getestete, zarte Textur zu erzielen.
Allzweckmehl kann durch Bambuskohlepulver ersetzt werden, um einen perfekten neuen glutenfreien Pizzaboden für tiefe Gerichte für den experimentierfreudigen Esser zu erhalten. Pizzaboden aus dem Holzofen – mit einem Pulver, das Ihren Pizzas einen so würzigen Geschmack verleiht, dass es ein rauchiges Aroma hinzufügt und Sie danach verlangen lässt, dass alle Böden ihre Farben zum Leben erwecken und uns den Wunsch wecken, wir könnten uns Liebe außerhalb einer Amour kaufen.
Aber wenn ich es doch tue: Mandel- oder Reismehl mit gerade genug Bambuskohlepulver vermischen, um meinen hellbraunen Teig grauschwarz zu machen, in eine gusseiserne Pfanne drücken und heiß backen, bis er goldbraun ist. Die gewünschten Zutaten daraufgeben und backen, bis es Blasen wirft; probieren, ob sich alle Aromen miteinander verbinden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bambuskohlepulver eine aufregende Inspiration ist und Ihnen die Kraft gibt, glutenfreies Backen zu betreiben! Wenn Sie eine natürliche Lebensmittelfarbe möchten, die wirklich funktioniert, oder wenn die Idee, Lebensmitteln Feuchtigkeit zu verleihen, sie wieder interessant und lecker macht (weil sie vielleicht einfach nur mies schmecken), dann wird diese kleine Geheimzutat unsere Kochgewohnheiten für immer verändern. Entdecken Sie die Magie, die Bambuskohlepulver auf Ihre eigenen Backabenteuer ausüben kann von paulabettam am 8. Dezember 2016 in Uncategorized
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