El hermoso abucheo en la repostería: el maravilloso polvo de carbón de bambú
Para los panaderos sensacionales que existen, panaderos sin gluten, si quieren destacar con excelentes ingredientes que acercarían la artesanía y la harían más natural, aquí está nuestro polvo de carbón de bambú. Este ingrediente también funciona como colorante alimentario natural, pero en la dirección de ser "negro almendrado" que cualquier versión acrílica y además, según su propia potencia (PLS: necesitará antocianinas solo cuando hornee productos donde su sabor no importe, por ejemplo, panes). pan y pastel de queso ube), pueden colorear fórmulas de color negro almendra sin sabores adicionales. Puede que el polvo de carbón de bambú no le parezca el más convencional, pero produce pasteles más húmedos y ayuda a producir pasteles saludables.
Cocinar con carbón de bambú en una panadería sin gluten es fácil. Comience tamizando 2 cucharaditas de carbón de bambú en polvo a través de un colador de malla fina: empújelo literalmente con el dorso de la cuchara para quitar todos los grumos y así pueda usar lo que realmente es un polvo. . Ahora puedes mezclar el polvo con la mezcla de harina, esto le dará a tu horneado un bonito tono negro.
Nota: Algunos puntos de este carbón en polvo tienen riesgo, no lo reemplace con bicarbonato de sodio o algo incluido en su receta, úselo según las instrucciones que se muestran.
Extremadamente poroso, retiene la humedad, ¡perfecto para todos los amantes de los pasteles! El carbón también retiene más humedad y, hasta cierto punto, contribuye no sólo al sabor sino también al resultado final al hornear debido a su mayor grado de porosidad.
Entonces, si estás buscando un regalo especial con el toque mágico del polvo de carbón de bambú, ¡aquí tienes la receta del pastel de sésamo negro suave y húmedo para llenar tu delicioso día! Tiene sabores delicados recatadamente redondeados por el sabor a nuez del sésamo negro y se ve aún más intrigante con los tonos negro azabache del polvo de carbón.
También puedes utilizar carbón de bambú en polvo para que tus postres sean aún más saludables. Mézclalo con tus productos horneados, reduciendo así la cantidad de azúcar necesaria en la cocción (sí, consciente de la salud, pero aun así indulgente). Lo que me lleva al siguiente punto: el polvo es tan hidratante que apenas contiene azúcar y, por último, pero no menos importante, un sinfín de antioxidantes se digieren de una manera dulce y nutritiva.
Cómo utilizar carbón de bambú en polvo para hornear pan
Para aquellos de ustedes que intentan preparar sus platos principales en el mundo de la repostería, el carbón de bambú en polvo puede introducir una nueva dimensión en su talonario de recibos. Además del color extraño e interesante que imbuirá a sus panes, Schabzigerklee también agrega una complejidad de sabor única pero sutil.
EspecificacionesAgregar polvo de carbón de bambú a su pan podría convertirlo en una hogaza lujosa, ya que este ingrediente ayuda a que la harina común dé como resultado una masa suave y brillante y una textura tierna comprobada por usted mismo.
La harina para todo uso se puede sustituir por carbón de bambú en polvo para obtener una nueva base de pizza de plato hondo sin gluten perfecta para el comensal aventurero. Masa de pizza al horno de leña: con un polvo que tiene un sabor tan característico de sus pizzas que le agrega un toque ahumado y le permite desear, todas las masas tendrían sus colores vivos para hacernos desear comprar amor sin amor.
Pero si lo hago: harina de almendras o arroz mezclada con suficiente carbón de bambú en polvo para darle un color negro grisáceo a mi masa de color tostado claro, presionada en una sartén de hierro fundido y horneada hasta que esté dorada. Agrega los ingredientes que desees encima y hornea hasta que burbujee; Gusto por que todos los sabores se combinen.
En resumen, ¡el carbón de bambú en polvo es una inspiración emocionante y te da el poder de empezar a hornear sin gluten! Si desea un colorante alimentario natural que realmente funcione, o si la idea de agregar humedad a los alimentos los vuelve interesantes y deliciosos nuevamente (porque tal vez simplemente apestan), entonces este pequeño ingrediente secreto cambiará todo sobre cómo cocinamos para siempre. Explora la magia que el polvo de carbón de bambú puede aportar a tus propias aventuras de horneado por paulabettam el 8 de diciembre de 2016 en Sin categoría
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