Le Beau Boo dans la Pâtisserie : La Poudre Merveilleuse du Charbon de Bambou
Au fabuleux pâtissier là-bas Les pâtissiers sans gluten, si vous souhaitez vous démarquer avec des ingrédients exceptionnels qui rendront votre art plus proche et naturel, voici notre poudre de charbon de bambou. Cet ingrédient peut également servir de colorant alimentaire naturel, mais dans une direction "amande-noire" plutôt que toute version acrylique, et, en fonction de sa propre puissance (PLS : vous aurez besoin d'anthocyanines seulement lors de la cuisson de produits où son goût n'aura pas d'importance, par exemple pour les miches de pain ainsi que pour les cheesecakes à l'ube), il peut colorer vos préparations en noir amande sans ajouter de saveurs supplémentaires. La poudre de charbon de bambou peut ne pas vous sembler conventionnelle, mais elle produit des gâteaux plus moelleux et aide à réaliser des pâtisseries axées sur la santé.
Cuisiner avec du charbon de bambou dans une boulangerie sans gluten est facile. Commencez par tamiser 2 cuillères à café de poudre de charbon de bambou à travers une passoire fine : poussez-la littéralement avec le dos de votre cuillère pour enlever tous les grumeaux et ainsi utiliser ce qui est vraiment une poudre. Maintenant, vous pouvez mélanger la poudre au mélange de farine, ce qui donnera une belle teinte noire à votre pâtisserie.
Note : Ce charbon en poudre présente quelques risques, ne le remplacez pas par du bicarbonate de soude ou autre chose dans votre recette. Utilisez-le conformément aux instructions données.
Extrêmement poreux, il retient l'humidité - parfait pour tous les amateurs de gâteaux ! Le charbon retient également plus d'humidité et, jusqu'à un certain point, contribue non seulement au goût mais aussi au résultat final lors de la cuisson grâce à son degré élevé de porosité.
Donc, si vous recherchez un petit plaisir spécial avec une touche de magie du poudre de charbon de bambou, voici la recette d'un Gâteau au Sésame Noir Moelleux et Fondant pour rendre votre journée délicieuse ! Il a des saveurs délicates adoucies par le goût légèrement grillé du sésame noir et il est encore plus intrigant avec ses teintes noires intenses dues à la poudre de charbon.
Vous pouvez également utiliser la poudre de charbon de bambou pour rendre vos desserts encore plus sains. Mélangez-la avec vos préparations cuites au four, ce qui réduit ainsi la quantité de sucre nécessaire à la cuisson (oui, conscient de la santé mais tout aussi gourmand). Ce qui me conduit à mon prochain point : la poudre est tellement hydratante qu'elle nécessite très peu de sucre, et enfin, elle regorge d'antioxydants que vous absorbez de manière douce et nourrissante.
Comment Utiliser la Poudre de Charbon de Bambou dans la Confection du Pain
Pour ceux d'entre vous qui essayez de créer vos entrées dans le monde de la cuisson, la poudre de charbon de bambou peut introduire une nouvelle dimension dans votre carnet de recettes. En plus de la couleur étrange et intéressante qu'elle apportera à vos pains, le Schabzigerklee ajoute également une complexité unique et subtile au niveau du goût.
Ajouter de la poudre de charbon de bambou à votre pain pourrait en faire une michette luxueuse, car cet ingrédient aide la farine ordinaire à produire une pâte brillante et lisse, ainsi qu'une texture tendre éprouvée.
La farine tout usage peut être remplacée par de la poudre de charbon de bambou pour obtenir une base de pizza profonde et sans gluten parfaite pour les mangeurs aventureux. Croûte de pizza au feu de bois - avec une poudre dont le goût s'intègre si bien à vos pizzas, cela y ajoute une touche fumée qui vous fait saliver, et toutes les croûtes verront leurs couleurs s'épanouir, nous faisant souhaiter d'acheter de l'amour en dehors d'un amour.
Mais si je le fais : de la farine d'amande ou de riz mélangée avec juste assez de poudre de charbon de bambou pour rendre ma pâte légèrement brune grise, pressée dans une poêle en fonte et cuite jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Ajoutez vos ingrédients préférés dessus et faites cuire jusqu'à ce que cela bouillonne ; goûtez pour que tous les saveurs se mélangent ensemble.
Pour résumer, la poudre de charbon de bambou est une source d'inspiration qui vous donne le pouvoir de passer à la cuisine sans gluten ! Si vous cherchez un colorant alimentaire naturel qui fonctionne vraiment, ou si l'idée d'ajouter de l'humidité aux aliments les rend intéressants et délicieux à nouveau (peut-être parce qu'ils sont simplement mauvais), alors cet ingrédient secret changera tout sur la manière dont nous cuisinons à jamais. Découvrez la magie que la poudre de charbon de bambou peut apporter à vos aventures culinaires par paulabettam le 8 décembre 2016 dans Non classé
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